冬天就馋这样的早餐，特简单，香喷喷，吃上几个，全身都舒坦了

冬天就馋这样的早餐，特简单，香喷喷，吃上几个，全身都舒坦了！利用土司作成容器，将凤梨虾球装填其中，小巧可爱的土司花杯一人一个吃巧也吃饱，无需餐具用手取用相当便利，很适合外带野餐，作为宴客菜款待亲友，大人、小孩都欢喜，心情也跟着飞扬起来。

凤梨虾球土司花杯

食材：

元气土司3片、蛋液少许、巧克力米少许、吉野茂适量

凤梨虾球：

虾仁9个船只、凤梨丁80g、蛋白1茶匙、盐巴1/4小匙、地瓜粉1茶匙

做法：

1.全家元气土司去边杆扁后在四边中央各画一刀约2公分长的切口，在四个切口上涂上少许蛋液。

2.将土司折花型压入布丁杯中，烤箱预热180度烘烤15-18分钟。

3.虾仁开背去肠泥后洗净拭干水份，用蛋白和少许盐巴抓腌一下。

4.起油锅（油要多一点）加热约170度，虾仁均匀沾上地瓜粉后入锅半煎炸至2面金黄，取出沥干油份置于吸油纸上备用。

5.同锅转大火倒入凤梨丁稍为过个油，捞起后置于吸油纸上备用。（此动作是为避免装填于土司杯时凤梨释出水份影响土司酥脆口感）

6.炸好的虾球与凤梨用吸油纸除去多余油份。

7.步骤6加入美奶滋拌匀。

8.将步骤7装填于土司花杯中，挤上少许美奶滋、撒上巧克力米装饰一下就完成啦！